Read Fruit Revolution - 70 überraschende Rezepte mit Obst by Ralf Mackert Online

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Feuerwerk der Aromen Obst Klar, damit gebacken hat wahrscheinlich jeder schon mal Aber kochen Schmeckt das Ist das nicht zu s Ja, es schmeckt, und zwar unvergleichlich Und nein, es ist nicht zu s , im Gegenteil Kochen mit Obst er ffnet eine F lle an neuen Geschmackserlebnissen Von saftig und fruchtig ber sauer und herb bis bitter unz hlige Obstsorten aus aller Welt bringen neue Aromen in die K che Mal steht Obst im Mittelpunkt, mal ist es Nebendarsteller, mal fungiert es als feine W rze doch immer gibt es dem Gericht seine ganz eigene Note Wert legt Spitzenkoch Ralf Mackert dabei vor allem auf die Basics Qualit t der Produkte, Einfachheit in der Zubereitung, Au ergew hnlichkeit im Geschmack F r ein Feuerwerk auf der Zunge 70 Rezepte mit Obst aus aller Welt, einfach nachzukochen Mit Tipps und Tricks zur Zubereitung exotischer Fr chte Mit zahlreichen Empfehlungen zur Kombination verschiedener Zutaten und Obstsorten.Rezeptbeispiele Warmer Saibling mit Erbsen Minz Mousseline und Cranberries Pomelosalat mit Cashewkernen Rosa gebratene Barbarie Ente mit Mandarinen Mojo und Blaukraut Kalbsb ckchen mit Pfirsisch, Estragon und Polenta Gnocchi mit einem Tomaten Curry Orangen Relish...

Title : Fruit Revolution - 70 überraschende Rezepte mit Obst
Author :
Rating :
ISBN : 3869137150
ISBN13 : 978-3869137155
Format Type : Audio Book
Language : Deutsch
Publisher : ars vivendi verlag GmbH Co KG 20 Oktober 2016
Number of Pages : 383 Pages
File Size : 668 KB
Status : Available For Download
Last checked : 21 Minutes ago!

Fruit Revolution - 70 überraschende Rezepte mit Obst Reviews

  • Petra Luther
    2019-03-28 04:39

    Kochen mit Obst, das liebe ich schon immer. Aber nicht nur banalen Toast Hawaii. Hier gibt es alles was der Fruchtliebhaber begehrt. Und das Auge isst mit und das ist hier wirklich so. Nicht nur die Rezepte sind toll, auch die Bilder sind der Hammer. Der Autor hat lt. Buch alles selbst fotografiert. Und mit Gästen die Rezepte ausprobiert, am Ende des Buches sind Bilder vom "Making of". Spannende Sache, da wäre ich gern dabei gewesen. So habe ich eben allein zuhause ausprobiert Die Pistazien-Panna-Cotta ist eine Offenbarung und total leicht nach zu kochen. Genauso wie die Blutwurst mit Apfel - und ich dachte immer Blutwurst ist bäh. Alle Rezepte sind ganz einfach gehalten und schön Schritt für Schritt erklärt. Es gibt ein Kapitel mit Basics für Vinaigrette, Brühe, Burgerbuns usw. Den Tipp mit den Salzzitronen finde ich super, so einfach und so lecker. Sogar Tipps zum Anrichten gibt es. Da sieht so ein Teller gleich nach Sterneküche aus und dann klappt's auch mit dem Nachbarn. (Das probiere ich noch ;-)) Das Buch selbst ist sehr stabil und hochwertig gedruckt, macht Eindruck im Regal. Fünf Sterne von mir.

  • Katharina R.
    2019-03-28 01:37

    Mit unserer Arbeit (etwa 10 Leute) haben wir im Feburar 2017 einen Kochkurs bei Ralf Mackert gehabt, in dem wir sehr viel neues in der Küche gelernt haben (alle von uns konnten gut kochen und haben noch sehr viel gelernt!). Der Kurs war hervorragend! Die Tipps unbezahlbar! Einige von uns haben dann das Kochbuch direkt vor Ort erworben (ich auch) und ich muß sagen, dass mich das Rezept Oktopus mit Sauerkirschen und Petersilienwurzelpüree von den Socken gehauen hat! Mein Mann und ich kochen gerne und viel, aber diese Rezepte mit den Früchten, die in -für mich- ungewöhnlichen Kombinationen vorkommen, sind sehr beeindruckend. Das war für mich wirklich "ein Feuerwerk auf der Zunge" wie im Klappentext beschrieben! Nicht zu viel versprochen. Danke dafür! Weiter so!