Read Chinesische Heilpilze by Susanne Ehlers Online

Title : Chinesische Heilpilze
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ISBN : 3830421621
ISBN13 : 978-3830421627
Format Type : Audio Book
Language : Deutsch
Publisher : MVS Medizinverlage Stuttgart September 2003
Number of Pages : 209 Pages
File Size : 995 KB
Status : Available For Download
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Chinesische Heilpilze Reviews

  • Carsten Krautwald
    2019-03-13 14:32

    Das Buch behandelt kurz und bündig die Pilzarten Shiitake, Reishi, Affenkopfpilz, Eichhase, Schopftintling, Maitake und Judasohr.Neben Inhaltsstoffen wird zudem der gesundheitliche und ernährungsphysiologische Nutzen der Pilze erklärt.Obwohl der Titel sich auf chinesische Pilze beschränkt hätte ich mir gewünscht, dass zumindest kurz auch auf einheimische Pilze wie Champignons, Steinpilze, etc. eingegangen wird. In der aktuellen Buchfassung entsteht ansonsten der Eindruck, dass lediglich die behandelten Pilze eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit ausüben.Mir ist das Buch etwas zu kurz geraten. Die Autorin hätte gerne tiefer auf Studienmaterial eingehen können.Unverständlich auch, dass mit keinem Wort auf den Rohverzehr der genannten Pilze eingegangen wird. Alle Rezepte oder Zubereitungen beziehen sich auf gebratene oder gedünstete Pilze. Ob und in wiefern durch Hitzeeinwirkung die Inhaltsstoffe benachteiligt werden, wird überhaupt nicht angesprochen. Gerade bei einem Buch über Gesundheit, wo zudem auf ökologische Herkunft der Pilze hingewiesen wird, hätte ich mir mehr Tiefgang mit dem Thema Zubereitung gewünscht.Wer mit diesen Schönheitsfehlern leben kann, findet ein interessantes und anregendes Buch vor, welches einen animiert, Pilze in den regelmäßigen Ernährungsplan einzubeziehen.

  • Christof W.
    2019-03-03 10:42

    Das Buch bestätigt wieder einmal, dass es in der Natur für jedes Leiden auch ein Heilmittel gibt - man muss sie nur kennen! Und dabei leistet das Buch hervorragende Dienste. Sehr fundiert geschrieben mit hochinteressanten Forschungsberichten auch zur Behandlung von Diabetes, Krebs oder Übergewicht - und köstlichen Rezepten.