Read Hauswirtschaft nach Lernfeldern: Ernähren und Verpflegen by Dorothea Simpfendörfer Online

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Ern hrung in besonderen Lebenslagen und Lebenssituationen sind Inhalt des Bildungsplanes im Fachbereich Ern hrungs und Versorgungsmanagement und auch dieses Werkes der insgesamt vierb ndigen Reihe Hauswirtschaft nach Lernfeldern.Nachhaltige Ern hrung und Gesundheitsf rderung bed rfen einer bewussten Auswahl der Lebensmittel, ihrer sachgerechten Behandlung und der kompetenten Abstimmung auf die unterschiedlichen Bedarfsgruppen Dieses Leitmotiv durchzieht die betriebliche Ausbildung und das Werk mit den bew hrten Inhalten aus dem KMK Lehrplan Speisen und Getr nke herstellen und servieren Personengruppen verpflegen Personen zu unterschiedlichen Anl ssen versorgen H ufig angewandte Arbeitstechniken und Garverfahren sind als Standardabl ufe beschrieben Das bietet die Neuauflage Aktualisierungen in den Gesetzen und Verordnungen wie die Lebensmittelinformations Verordnung mit der Allergenkennzeichnung und der Health Claims Verordnung Aktualisierungen in den Ern hrungsempfehlungen der DGE und f r S uglinge und Diabetiker....

Title : Hauswirtschaft nach Lernfeldern: Ernähren und Verpflegen
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ISBN : 3582042022
ISBN13 : 978-3582042026
Format Type : Other Book
Language : Deutsch
Publisher : Verlag Handwerk und Technik Auflage 7., berarbeitete Auflage, 2015 31 Juli 2005
Number of Pages : 272 Seiten
File Size : 993 KB
Status : Available For Download
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Hauswirtschaft nach Lernfeldern: Ernähren und Verpflegen Reviews

  • Berliner Kunstfee
    2019-05-04 03:00

    Das Buch Hauswirtschaft nach Lernfeldern: Ernähren und Verpflegen ist ein wichtiges Fachbuch für Ausbilder und Auszubildende des Ausbildungsberufes des Hauswirtschafters und der Hauswirtschafterin. Das empfehlendswerte Fachbuch orientiert sich am Rahmenplan des Ausbildungsberufes und gibt alle Lernziele und Lerninhalte anschaulich und übersichtlich wieder.